Kako napraviti čokoladu od kakaa

čokolada sa lešnicima i kalup

Čokolada je pored krema najlepši slatkiš. Verujemo da mnogi od vas dele naše mišljenje.

Čokolada i zdravlje

Kvalitet čokolade se procenjuje na osnovu procenta sadržanog kakao praha. Smatra se da su čokolade koje imaju više od 70% kakao udela izuzetno kvalitetne i da pozitivno utiču na naše zdravlje.

Kakao je nutritivno izuzetno bogata biljka. Kakao sadrži veliki broj vitamina, minerala i oligoelemenata. Sadrži veliku količinu magnezijuma. Kakao sadrži i veliki broj antioksidanasa koji štite organizam od slobodnih radikala i jačaju imunitet. Kakao ima i velike količine gvožđa, vitamina A, B, C, E, zatim hroma, mangana, cinka. Kakao je bogat omega 3 i omega 6 masnim kiselinama, pa tako štiti naše srce i krvne sudove.

Kakao pomaže lučenje hormona sreće, serotonina i dopamina i time pozitivno utiče na naše raspoloženje. Preporučujemo da koristite kvalitetan čist i organski kakao prah ukoliko pravite domaću čokoladu ili neke druge poslastice.

Kako se pravi čokolada – od kakao ploda do čokolade

Čokolada započinje put u tropskim šumama Centralne i Južne Amerike, Afrike i Indonezije. Raste u plodovima veličine fudbalske lopte. Po sazrevanju, berači ručno žanju njive kakaa i sakupljaju mahune u kojima se uglavnom nalazi 50 semenki kakaa.

Proces prerade i proizvodnje čokolade započinje skidanjem opni sa semenki i pečenjem kakao zrna. Potom se vrši mlevenje i pretvaranje zrna u kakao masu, čijim se zagrevanjem dobija kakao liker kao mešavina kakao butera i šećera.

Kakau se može dodati šećer, mleko u prahu, sušeno voće razne arome. Lešnik ili drugi orašasti plodovi.

Domaća čokolada u kućnim uslovima

Domaća čokolada se pravi od kakaa, sa dodatkom nekog putera, ilikokosovog ulja i zaslađivačem. Mi smo u ovom receptu koristili sirovi organski kakao puter a za zaslađivač eritritol. Vi možete bilo koji šećer ili neke zdrave zamene za šećer. Naša čokolada je pogodna za osobe sa insulinskom rezistencijom.

U Naturalijine čokolade dodajemo najkvalitetnije lešnike sa naše plantaže. Dok čekate našu čokoladu, pokušajte da napravite jednu domaću od samo 3 sastojka.

Čokolada od 3 sastojka

Delimo sa vama recept za čokoladu od samo 3 sastojka.

Potrebno vam je:

30g sirovog organskog kakao putera

30g organskog kakaa

3 kašike eritritola ili bilo kog šećera

*šaka lešnika po želji

Domaća čokolada recept snimak

Na snimku možete pogledati detaljan prikaz kako se pravi domaća čokolada.

Prvo na pari istopite puter.

Zatim polako dodajte kakao.

Kada se dobro sjedini dodajte šećer.

Sve dobro izmešajte na pari dok se ne dobije lepa tečna smesa. Zatim izlijte smesu u kalup. Ukoliko nemate kalup možete izliti u bilo koju posudu obloženu papirom za pečenje.

Obavezno držite u frižideru dok se ne stegne.

Uživajte!

čokolada sa lešnicima i kalup

Kako napraviti domaću čokoladu

Čokolada se pravi od kakaa, sa dodatkom nekog putera, ili masnoće i zaslađivačem. Mi smo u ovom receptu koristili eritritol. Vi možete bilo koji šećer ili neke zdrave zamene za šećer.
Prep Time 15 mins
Cook Time 1 hr
Course Dessert
Cuisine Mediterranean
Servings 4
Calories 450 kcal

Equipment

  • modla za čokoladu, ili bilo koja posuda obložena sa papirom za pečenje

Ingredients
  

  • 30 g organskog kakao putera
  • 30 g organskog kakaa
  • 3 kašike eritritola / zaslađivača po želji
  • šaka lešnika

Instructions
 

  • Prvo na pari istopite puter.
  • Zatim polako dodajte kakao.
  • Kada se dobro sjedini dodajte šećer.
  • Zatim izlijte u kalup.
  • Obavezno držite u frižideru dok se ne stegne.

Notes

naturalija logo
Keyword čokolada, domaće, lešnici

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment.
Recipe Rating




Telefon

065 3302205

Email

naturalijafood@gmail.com

Prijavite se

Ukoliko želite da dobijete informacije o lansiranju proizvoda ostavite svoj e-mail:

    X