Ako sada ovo čitate sigurno ste već odavno u potrazi za dobrim receptom za hleb. Ovaj je proveren iako je od heljde savršeno uspe svima.
Ukoliko spadate u grupu ljudi koji pate od intolerancije na gluten i pridržavate se bezglutenske dijete, ovaj hleb je savršen za vas. Čak iako niste intolerantni postoje brojni saveti da se gluten izbaci iz jelovnika posebno osobama koje imaju neku autoimunu bolest.
Za hleb vam je potrebno:
200g heljde
20g lana
20g prosa
20g susama
20g čia semenki
20ml maslinovog ulja
malo soli
prašak za pecivo
kašičica psilijuma
250ml kisele vdode

Prvo je potrebno semenke potopiti i ostaviti potopljene preko noći.
Ujutru sameljemo semenke u blednedru. Zatim ih prebacimo u posudu i dodamo ostale sastojke i mesimo dok se ne dobije lepa smesa.

Psilijum se koristi da bi smesa bila rastresita, da podseća na pravi hleb.
Uglavnom su zdravi hlebovi tvrdi i teški ali sa psilijumom ćete postići lepšu strukturu. Kupuje se u zdravim hranama.
Uživajte u ukusnom i zdravom hlebu.


Recept za zdrav hleb bez glutena
Equipment
- modla za hleb
Ingredients
- 200 g heljdinog brašna
- 20 g lana
- 20 g prosa
- 20 g susama
- 20 g čia semenki
- 20 ml maslinovog ulja
- 1 kašičica psilijuma
- 1 prašak za pecivo
- malo soli
Instructions
- Prvo je potrebno semenke potopiti i ostaviti potopljene preko noći.
- Ujutru sameljemo semenke u blednedru.
- Zatim ih prebacimo u posudu i dodamo ostale sastojke i mesimo dok se ne dobije lepa smesa.
- Peći 50 minuta na 180 (170) stepeni